Sudak balığı tatlı suların en külhanbey balıklarındandır. Bölgelere göre boyları ve ağırlıkları değişmekle birlikte Akdeniz bölgesinde 1m'ye kadar boy ve 4-5 kg ağırlıkta olanları görülmüştür. Sudak avını biz burada akşam üstleri ve sabah hava aydınlanırken yaparız. Ama canlı balık kullanarak avlayanlar gün içinde de sudak balığı avı yapmaktadırlar. Sudak nerelerde bulunur sorusunun cevabı çok tartışmalıdır. Çünkü bölgesel değişir bu sorunun cevabı. Biz Tarsus'ta kayalık yerleri tercih ederiz. Oralarda küçük balık avlamaya daha çok gelmektedir.